日時 ２０２４．４．２３。
９：００〜１１：３０ １３：３０〜１５：００。
天候 曇り／夕方より雨。
今回は斜面のタケノコ堀りなので大変です。
タケノコはすくすく成長しています。
崖っぷちのタケノコです。
崖が崩れないように残しておきます。
大きくなったタケノコでも先が黄緑っぽいものは柔らかくて緑色っぽい物は少し硬いです。
面白いタケノコ発見！
周りを少し掘ってみると姿を現しました。
丸いタケノコです。
曲がったタケノコもあって普通のに比べると、こんなに形が違います！
大きくなり過ぎたタケノコは切り倒していきます。
急斜面をたくさんのタケノコを持って上がるのは大変です！
足腰ガタガタです！！
タケノコ大漁です。
早速、アク抜きします。
大きいので半分にカットして皮を剥いて処理します。
カマに処理したタケノコと水と米ヌカと唐辛子を入れて茹でます。
茹であがったら水槽に入れて冷めたらキレイに洗ってアク抜き終了です。
友人やご近所に配って喜んでもらいました♪
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