日時 ２０２６．４．７。
１３：３０〜１７：４０。
天候 曇り。
竹林に入って目を凝らして、よく見ると落ち葉を押し除けて頭を出しているタケノコがあるアッチにもコッチにも…！
一つ一つ掘り起こしていきます。
立派なタケノコです。
タケノコの兄弟を発見しました。
今度は三兄弟です！
根節も顔を出しています。
気をつけないと長靴が引っ掛かって転んでしまいそうです。
平坦な場所の次は斜面を見にいきました。
斜面でも頭を出していました。
滑り落ちないように注意してザクッと掘り出しました。
斜面は掘るのも大変…下から運び上げるのも大変…汗だくです！
たくさん掘れました。
タケノコの次はワラビです。
ニョキニョキ出ています。
根本からポキポキ折っていっぱい採れました。
さぁー次はタケノコとワラビのアク抜きです。
皮をむいたタケノコを釜に入れます。大きなタケノコは半分にカットします。
水と米ヌカと赤唐辛子を入れて茹でます。
茹で上がったら水槽に入れてキレイにします。
ワラビは重曹を溶かした熱湯につけて一晩おいてから水にさらします。
タケノコのきんぴらとワラビとタケノコの天ぷらいただきまーす！
ごちそうさまでした！
コメント