日時 ２０２６．７．．２０。
午前中。
天候 晴れ。
釣りの道中で見つけた『サルトリイバラ』の葉っぱを見て実家で食べた『いばら餅』が懐かしくなりました。
暑い時でも甘いものが食べたくなって朝から雑木林へサルトリイバラの葉っぱを採りに行きました。
トゲに注意して１枚１枚採っていきます。
たくさん採れました。
採れた葉っぱを綺麗に水洗いして水切りしておきます。
さぁーネットを見ながら『いばら餅』作りスタートです。
ボウルに小麦粉と塩を少々入れます。
熱湯を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
市販のこし餡は団子１個分ずつ絞り出しておきます。
薄く伸ばした生地にこし餡を乗せて丸く包みます。
葉っぱで包んで少し抑えて平べったくします。
どんどん作って皿に並べていきます。
たくさん作ったら蒸し器に並べます。
蒸し上がったら完成です。
少し冷めてからパクリといただきました。
懐かしい味が口いっぱいに広がり『いばら餅』で暑気払いできました。
さぁー暑さに負けずに釣り頑張るぞー！！
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